INGREDIENTI:
- 200 g di biscotti digestive
- 100 g di burro fuso
- 500 g di yogurt alla frutta (io fragole!!!)
- 200 g di panna da montare non zuccherata
- 30 g di zucchero a velo (se vi piace più dolce mettetene di più)
- 4 fogli di gelatina
PROCEDIMENTO:
Spennellate una tortiera (di quelle con il cerchio apribile) con del burro e foderatela con della carta forno ritagliando un cerchio per la base e delle strisce per i bordi.
Preparate la base tritando i biscotti con il mixer, metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso, mescolate bene e versate tutto nella tortiera livellando bene con un cucchiaio.
Mettete il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti o in freezer per 15 minuti.
Tenete la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela, mettetela in un padellino con un pochino di acqua o latte caldo e un paio di cucchiai di yogurt, fate sciogliere il tutto e lasciate raffreddare.
Nel frattempo montate la panna, aggiungete lo zucchero a velo, lo yogurt e poi anche il composto con la gelatina, mescolate bene tutto.
Estraete dal frigo lo stampo con la base di biscotto e versateci la crema di yogurt.
Riponete in frigo per almeno 3 ore.
Buonissima!!!!!
